Projecten

Nieuw

PULSATING

In dit onderzoeksproject worden verschillende cultivars van veldbonen, kikkererwten en sojabonen getest onder verschillende regeneratieve landbouwomstandigheden.
eiwitbal fascinating
Voltooid

Vegan bitterbal met hoog eiwitgehalte

Fascinating ontwikkelde een vegan bitterbal van plantaardige, eiwitrijke ingrediënten en met een knapperige korst van pompoenpitten.
Nieuw

SoniBone

Een consortium van drie Groninger bedrijven heeft de ambitie om in een intensieve samenwerking een doorbraak te bewerkstelligen voor de extractie van een tot dusver beperkt verwaarde reststroom: kippenbotten. Met...

Electrified

Haalbaarheidsstudie voor het elektrisch ontwateren van plantaardige (eiwit)stromen. Om de overgang te maken naar een circulaire landbouw en de eiwittransitie, is het van groot belang dat de proceskosten om laag...

Energiescans Provincie Groningen

Met het project Energiescans geven we 50 agrarische bedrijven, verdeeld over de provincie en sectoren, inzicht in de opwek- en gebruiksmogelijkheden van energie. We kijken naar het energieprofiel en welk...

OptiPPREM

Optimaal gebruik van Plantaardige Protease Remmers De nutritionele waarde van plantaardige eiwitten is vaak lager dan dierlijke eiwitten door van nature aanwezige anti-nutritionele factoren, waaronder proteaseremmers die eiwitvertering vertragen. Deze...

Plant-IAAO

Identificatie van meer duurzame en hoogwaardige nutritionele eiwitproducten vanuit de kansrijke gewassen en extractiemethoden van Groninger bodem Plantaardige eiwitbronnen zijn duurzamer dan dierlijke eiwitbronnen. Echter wordt over het algemeen aangenomen...

Zoethouders

Verwaarding van functionele suikerbouwstenen uit reststromen voor het verbeteren van kindervoeding. Borstvoeding is de beste voeding voor een gezonde groei en ontwikkeling van baby’s. Als er geen borstvoeding (meer) kan worden...
Fascinating, landbouw van de toekomst
Voltooid

Eiwitverwaarding uit Groningse gewassen

De gewassen die in Groningen geteeld en verwerkt worden, bevatten naast suiker en zetmeel nog een significant aandeel eiwit. Deze eiwitten zijn geschikt voor humane voeding, maar worden nog nauwelijks...
Voltooid

Verkenning van de Eiwitfabriek

Hoogwaardige plantaardige eiwitten bieden kansen voor boer, verwerker en consument. Een single-purpose fabriek op industriële schaal (>5 kton eiwit per jaar) lijkt kansen te hebben.
Voltooid

ZeoDry

Een succesvolle haalbaarheidsstudie uitgevoerd naar energie-terugwinning uit sproeidrogers met nieuwe warmtesorptie technologie.

100 hectare regeneratieve landbouw

Op weg naar een nieuw verdienmodel voor boeren met lagere kosten, minder inputs en passende verwaarding van nutritioneel hoogwaardige producten. Dit bereiken we door het toepassen van regeneratieve landbouw. Landbouw...

Kringloopmest op maat

Het project ‘Kringloopmest op Maat’ is een meerjarige praktijkgerichte haalbaarheidsstudie gericht op het sluiten van de mineralenkringloop en het verminderen van het gebruik van kunstmest. Dit doen we door de...

OPTIMENS

Het vinden van de optimale balans tussen een volwaardig en duurzaam voedingspatroon voor de mens en een bouwplan op Groningse bodem.  Vanwege de positieve effecten op de gezondheid en het...

Fascinating Living Lab

Om de realisatie van circulaire landbouw en de eiwittransitie te realiseren zijn nieuwe technologieën en ketenfiguraties nodig. Ook is kennis bij de nieuwe generatie werknemers in de landbouwsector essentieel. Hogescholen...
Combinatie van plantaardig en dierlijk is het beste
Voltooid

Samen renderend, regionaal en regeneratief boeren (3xR)

Het ontwikkelen van een renderend, regionaal samenwerkingsverband tussen akkerbouw en melkveehouderij dat leidt tot een regeneratief landbouwsysteem op basis van wetenschappelijk bepaalde criteria, dat is waar 3xR om draait. Dit...

Agri-food-nature Transition Model (ATM)

Met het project Agri-food-nature Transition Model (ATM) is een rekenmodel ontwikkeld dat helderheid geeft over consequenties van keuzes op het gebied van landbouw, voedselconsumptie en natuur. Deze tool wordt ingezet...
Voltooid

Bodemgezondheid

Een gezonde bodem is een onlosmakelijk onderdeel van de natuur en onze welvaart. Voor een gezonde bodem en een goede gewasopbrengst is de bodembiologie essentieel. In dit project is met,...

Praktijknetwerken eiwitteelten

Samenwerken aan de eiwittransitie Fascinating zet zich in voor de toekomst van de landbouw. Doel van het programma is onderzoek doen naar de kansen van hoogwaardige eiwitrijke gewassen voor humane...

Groene Mest Groningen

Omdat onze boeren dit vragenVertaling van de ontwikkeling van het circulaire landbouwsysteem van de toekomst naar het boerenerf Groningen loopt voorop in de ontwikkeling van het circulaire landbouwsysteem van de...

Kansrijke eiwitgewassen

De wereldwijde vraag naar eiwit is niet meer met dierlijk eiwit alleen in te vullen. Daarom is plantaardig eiwit het product van de toekomst. Met het project Kansrijke Eiwitgewassen onderzoeken...