Nieuws
Lees hier het laatste nieuws over het Fascinating programma.
Familie Oudman heeft koeien 4.000 uur in de wei
Binnen het project 100 hectare regeneratief, helpen wij Jan en Hilma om kruiden in het grasland te krijgen én te houden.
Wietze Jan brengt teelteffecten in beeld met bodemmonsters
Aan het woord is Wietze Jan Grijpma die in het Fascinating-project 100 hectare regeneratief met bodemmonsters meer inzicht wil krijgen in zijn bodembiologie.
Met de Groningse pioniersgeest innoveren in agrofood
Door anders te kijken naar landbouw, voeding en samenwerking in de keten, creëert Fascinating nieuwe perspectieven voor de agrofood.
Op weg naar een sterke regionale voedselketen in Noord-Nederland
Fascinating, gemeente Groningen en Provincie Groningen bouwen aan een regionale voedselketen. Lees hier onze visie.
Groningen zet in op versterking van regionale voedselketens
Vanuit het convenant Gezond Eten uit de Omgeving is extra ondersteuning ingericht om regionale voedselketens te versterken.
Expert regeneratieve landbouw versterkt Fascinating
Sinds de start van 2026 heeft Fascinating er een nieuwe collega bij: Auke Schripsema is gestart als programmadirecteur regeneratief bodembeheer.
Aankomende jonge melkveehouders opvallend positief over de toekomst
De volgende generatie melkveehouders ziet volop kansen voor een toekomstbestendige sector. Lees hier de uitkomsten van de brainstorm.
‘Minder mest uitrijden? Organiseer de verwerking regionaal’
Dat boeren nu een derde minder mest mogen uitrijden voelt voor hen als een harde ingreep. Maar het laat ook zien dat we het systeem anders moeten organiseren.
Kringloopmest op Maat: wat akkerbouwers geleerd hebben van drie jaar werken met digestaat
De afgelopen drie jaar hebben zes Groningse akkerbouwers binnen het project “Kringloopmest op Maat” ervaring opgedaan met digestaat. Lees hier de resultaten.
Van kippenbot tot gezonde bouillon met ultrasone technologie
Binnen het Sonibone-project is het gelukt om uit kippenbotten een smaakvol, hoogwaardig en gezond collageenproduct te winnen met behulp van ultrasone extractietechnologie.
Investeren in basisvoeding en kookvaardigheden is sociaal beleid, geen luxe
Paul de Vos (programmadirecteur Gezonde en gebalanceerde voeding) reageert op The Lancet-onderzoek dat laat zien hoe ultrabewerkt voedsel leidt tot een fors calorie-overschot en verlies van voedingswaarde.
Terugblik op 2025: bouwen aan een gezonde toekomst
2025 was een jaar vol beweging in de agrifoodtransitie – en Fascinating stond er middenin. Bekijk hier onze highlights.
‘Lagere kosten en betere oogst’
In het project ‘100 hectare regeneratief’ onderzoeken boeren op eigen percelen regeneratieve aanpakken. Lees hier de ervaringen van akkerbouwer Gert Noordhoff.
Digestaat als oplossing voor stikstof en gezond voedsel
Kan digestaat bijdragen aan een gezondere bodem, minder stikstofuitstoot én het vervangen van kunstmest? Deze film laat de kansen van digestaat zien.
Plantaardig aardappeleiwit verbetert textuur van surimi
Ontdek PerfectaMAR®, een aardappeleiwit als alternatief voor ei-eiwit in surimi, voor betere textuur en darmgezondheid.
Terugblik: Groeifeest 2025
We blikken terug op het Groeifeest van 2025 waarbij we samen koers gezet hebben naar een gezonde, duurzame en smakelijke keten.
Ontdek hoe samenwerking het verschil maakt
In deze film komen verschillende partners van Fascinating aan het woord. Zij delen hun eigen perspectief op de kracht en meerwaarde van deze unieke samenwerking.
Optimens-onderzoek: ‘Flinke daling B-vitamines en calcium bij plantaardig voedingspatroon’
Het twee jaar durende Optimens-project is inmiddels bijna afgerond en de eerste voorzichtige conclusies kunnen worden getrokken.
‘Bodemleven blijer met digestaat’
In de podcast deelt Gerald Maters zijn ervaringen met dunne en dikke fractie digestaat uit een monomestvergister in zijn pootgoedteelt en granen.
‘De nieuwe RENURE wetgeving is winst voor de Nederlandse akkerbouw’
‘De Europese Nitraatcommissie heeft ingestemd met de toepassing van RENURE. Het is goed nieuws voor de Nederlandse akkerbouwbedrijven die nu niet langer afhankelijk zijn van dure kunstmest.
‘Met digestaat makkelijker sturen dan met drijfmest’
Het kunstmestgebruik naar nul. Met dat doel is akkerbouwer Thijs-Jan Hoving binnen het Fascinating-project Kringloopmest op maat gestart met digestaat.
Digestaat zit vol mineralen en direct opneembare stikstof
Nieuwe podcastserie over digestaat vanuit ons project Kringloopmest op maat.
In deze eerste aflevering vertelt Henk van Oosten over het ontstaan van digestaat.
Wat Japan ons kan leren over voeding en verbondenheid
Tijdens een inspirerende reis naar Japan werd ik geraakt door de manier waarop voeding daar verbonden is met gezondheid, natuur én samenleving. Eten is er geen bijzaak, maar een levensfilosofie.
‘Gezond eten kan levens veranderen’: Tjeerd Jongsma over de voedseltransitie
Tjeerd Jongsma was te gast in de podcast “Leaders in Food” van Joan Zijlerveld. In deze aflevering deelt hij zijn visie op de voedseltransitie.