Meer gezondheid per hectare
Fascinating werkt aan een circulair landbouwsysteem dat duurzaamheid, natuur, gezonde voeding en een verdienmodel voor de boeren met elkaar in balans brengt.
Gezondheid, landschap en economie zijn belangrijk voor iedereen. In de stad én op het platteland.
Met dit open innovatie programma werken we aan vier belangrijke doelen.
Gezond voedsel door hogere voedingswaarde
Gezonde voeding begint bij de juiste voedingsstoffen. Daarom selecteren we gewassen op hun nutritionele waarde en verwerken we die tot voedingsmiddelen die passen in een gezond eetpatroon.
Gezond verdienvermogen voor de boer
Het verdienvermogen en een gezonde opbrengst voor de boer staan voorop. Want een gezond systeem geeft boerengezinnen toekomstperspectief en zorgt voor onze voedselzekerheid.
Gezond en regeneratief voedsel- en landbouwsysteem
Om gezonde voeding te produceren is een gezonde bodem belangrijk. Daarom werken we aan een CO2- en stikstofneutraal landbouwsysteem: dit betekent meer biodiversiteit op het land en een gezond bodemleven.
Gezond leefmilieu en klimaat
We werken aan een vitaal, productief en aantrekkelijk platteland en buitengebied waar iedereen profijt van heeft. Met een gesloten kringloop zonder uitstroom naar water, bodem en lucht.
Met deze thema’s houden we ons bezig
Gezonde voeding
Het landbouwsysteem van de toekomst produceert gezond en nutritioneel hoogwaardig voedsel. Voeding met goede smaak dat past bij een gezonde leefstijl.
Duurzame teelt
Door in te zetten op regeneratieve teeltmethoden werken we toe aan een systeem dat is afgestemd op de biologische ruimte die bodem, water en biodiversiteit bieden.
Duurzame verwerking
Procestechnologie is onmisbaar in de verwerking van landbouwgewassen. We kijken naar energie-efficiënte processen, en het behoud van voedingsstoffen in een gezond eindproduct.
Productontwikkeling
We streven er naar om uit duurzaam geteelde gewassen, nieuwe en gezondere producten te ontwikkelen. De eiwitbal is daar een uniek voorbeeld van.
Waardeketen
Door regionaal geteelde producten ontstaat er verbinding met lokale afzetmarkten. De korte ketens zorgen voor een directe koppeling tussen producent en consument.
Onze focus
Fascinating omvat de hele keten. Dat begint bij een vitale bodem en eindigt op het bord van de consument.
Laatste nieuws
Met de Groningse pioniersgeest innoveren in agrofood
Door anders te kijken naar landbouw, voeding en samenwerking in de keten, creëert Fascinating nieuwe perspectieven voor de agrofood.
Op weg naar een sterke regionale voedselketen in Noord-Nederland
Fascinating, gemeente Groningen en Provincie Groningen bouwen aan een regionale voedselketen. Lees hier onze visie.
Groningen zet in op versterking van regionale voedselketens
Vanuit het convenant Gezond Eten uit de Omgeving is extra ondersteuning ingericht om regionale voedselketens te versterken.
Geef je op voor de nieuwsbrief. En blijf op de hoogte van onze projecten.
Enkele van onze partners
Fascinating is een uniek samenwerkingsverband tussen boeren, provincie, MKB bedrijven, kennisinstellingen en agrobedrijven. Het omvat de hele keten – van boer tot bord – waarbinnen alle schakels nauw samenwerken. Bekijk voor meer informatie over samenwerken met Fascinating onze brochure.
