Agrofood Hub Noord-Nederland
De Agrofood Hub verbindt de hele keten, van boer tot bord.
De Agrofood hub bouwt voort op de resultaten van het succesvolle Fascinating Living Lab (2023–2025). Hier zijn diverse projecten ontwikkeld en getest. Binnen de Agrofood Hub werken studenten, docenten en lectoren samen met het werkveld aan praktijkgerichte oplossingen voor actuele vraagstukken, zoals nieuwe technologieën, circulaire landbouw en de ontwikkeling van hoogwaardige eiwitten
Om de realisatie van circulaire landbouw en de eiwittransitie te realiseren zijn nieuwe technologieën, ketenfiguraties en nodige kennis bij de nieuwe generatie werknemers in de landbouwsector essentieel. Hogeschool Van Hall Larenstein, Hanzehogeschool en DCTerra hebben de handen ineengeslagen en een omgeving gecreëerd waar studenten, docenten en lectoren werken aan praktijkgerichte en ondersteunende projecten.
Een levensechte setting
De Agrofood Hub is een omgeving waarin verschillende partijen gezamenlijk werken aan innovatieve oplossingen in een levensechte setting. Het doel van de Agrofood Hub is om slagkracht, verbinding en inspiratie te creëren binnen het Fascinating programma door toegepast onderzoek en implementatie daarvan op hogescholen uit te laten voeren door studenten en docent-onderzoekers en de spelers in het veld. Het programma richt zich daarbij ook op de opleiding van de nieuwe generatie werknemers in de agrofood sector die ingebed zijn in circulariteit en duurzaamheid.
Toepassingen
De hogescholen gaan in een periode van twee jaar onderzoeksvragen bij maatschappelijke organisaties, startups, landbouworganisaties en MKB-bedrijven ophalen. Vragen die kunnen worden beantwoord door toegepast onderzoek binnen de onderwijsinstellingen. Afhankelijk van de aard van het onderzoek wordt de uitvoering gekoppeld aan moduleontwikkeling, minoren, stages en afstudeeropdrachten. De Agrofood Hub maakt alle onderzoeksresultaten openbaar en verspreid deze, zodat een breed veld aan betrokkenen kan profiteren van de nieuwe inzichten. Op deze manier werken het bedrijfsleven en de kennisinstellingen intensief samen aan een duurzamere toekomst.
Projecten
Onderzoek naar de kracht van schimmels
Studenten van Van Hall Larenstein onderzochten in dit project de mogelijkheden van eiwit-winning middels cellulaire agricultuur door fermentatie met schimmels.
Agro-Food-Nature Transitie Model
Binnen het Fascinating onderzoeksprogramma is in 2022 door het bedrijf Kalavasta een open-access rekenmodel ontwikkeld.
Studenten ontwikkelen hybride yoghurt
De studenten Anke Vos, Hilde Slaghuis en Mohammad Noman ontwikkelden een hybride yoghurt: deels dierlijk, deels plantaardig.
Hitte en functionaliteit plantaardige eiwitten
Masterstudent Dennis ter Denge onderzocht het effect van hittebehandeling op de kwaliteit van plantaardige eiwitten.
Mengteelt in Groningen voor menselijke consumptie
In dit afstudeerproject lag de focus op het eiwitgewas veldbonen, een veelbelovend gewas voor de toekomst.
Eiwittransitie en sportvoeding voor profsporters
Onderzoek naar de effectiviteit van plantaardige ingrediënten in sportvoeding.
Hybride producten als gangmaker voor de eiwittransitie
Anke Vos onderzocht hoe aantrekkelijke foodgrade hybride producten op pilotschaal ontwikkeld kunnen worden.
Duurzame mix van zuivel en plantaardig voor ouderen
Vier studenten hebben een eiwitrijke melkdrank voor ouderen ontwikkeld.
LEDs Grow Plants – on Tour
Op innovatieve wijze het plantenonderwijs naar de klas brengen, dat is de kern van het project LEDs Grow Plants.
Salty Agrobot: Slim meten tegen verzilting
Een autonoom rijdend robotsysteem dat verzilting meet en visualiseert op perceelniveau
Eiwitgewassen als input voor hybride yoghurt
Student Anke Vos van Hogeschool Van Hall Larenstein heeft succesvol onderzoek verricht naar de toepassing van plantaardige eiwitten in yoghurt.
Open-source robotsysteem voor geautomatiseerde plantanalyse
Studenten en onderzoekers van de Hanzehogeschool hebben een geavanceerd, open-source robotsysteem ontwikkeld voor plantanalyse..
Rapid phenotyping van eiwitrijke gewassen
Versnelde veredeling van eiwitrijke gewassen met Rapid Phenotyping.
CIRCO: Circulaire vezels en plantaardig verven
Dit project heeft herbruikbaar textiel gemaakt van plantaardige vezels en kleurstoffen.
Wereldakker 2000m2
Kun jij een jaar lang eten en je kleden met wat er op jouw 2000 m² groeit? De Wereldakker zoekt het uit.
Zeewier aquacultuur
Bodemverzilting biedt kansen voor algen en zeewierteelt.