Projecten
Growier
In GROWIER komen mijnbouw en voedselvoorziening samen door zeewier te kweken op de zoute restwaterstroom van Nedmag.
Circulaire Vetzuren uit Aardappelsap
ChainCraft en Royal Avebe werken samen om reststromen van zetmeelaardappelen op een hoogwaardige manier in te zetten.
PULSATING
In dit onderzoeksproject worden verschillende cultivars van veldbonen, kikkererwten en sojabonen getest onder verschillende regeneratieve landbouwomstandigheden.
Vegan bitterbal met hoog eiwitgehalte
Fascinating ontwikkelde een vegan bitterbal van plantaardige, eiwitrijke ingrediënten en met een knapperige korst van pompoenpitten.
SoniBone
Het winnen van hoogwaardig smaakvol kipcollageenpoeder uit “gekraakte” botten.
OptiPPREM
Onderzoek naar het verbeteren van de nutritionele waarde van plantaardige eiwitten door in-activatie of verwijdering van anti-nutritionele factoren.
Plant-IAAO
Identificatie van meer duurzame en hoogwaardige nutritionele eiwitproducten vanuit de kansrijke gewassen en extractiemethoden van Groninger bodem.
Zoethouders
Er is bepaald of een combinatie van suiker bouwstenen uit lactose- en/of chitine-bevattende reststromen aangewend kunnen worden als aanvullende of uitwisselbare “prebiotica” voor darmgezondheid.
OPTIMENS
Het vinden van de optimale balans tussen een volwaardig en duurzaam voedingspatroon voor de mens en een bouwplan op Groningsebodem.
Agri-food-nature Transition Model (ATM)
Met het project Agri-food-nature Transition Model (ATM) is een rekenmodel ontwikkeld dat helderheid geeft over consequenties van keuzes op het gebied van landbouw, voedselconsumptie en natuur.
Bodemgezondheid
In dit project is met, voor en door agrariërs gewerkt aan een praktijkstudie om de bodembiolgie in kaart te brengen.