Met de Groningse pioniersgeest innoveren in agrofood
Door anders te kijken naar landbouw, voeding en samenwerking in de keten, creëert Fascinating nieuwe perspectieven voor de agrofood.
Op weg naar een sterke regionale voedselketen in Noord-Nederland
Fascinating, gemeente Groningen en Provincie Groningen bouwen aan een regionale voedselketen. Lees hier onze visie.
Groningen zet in op versterking van regionale voedselketens
Vanuit het convenant Gezond Eten uit de Omgeving is extra ondersteuning ingericht om regionale voedselketens te versterken.
Aankomende jonge melkveehouders opvallend positief over de toekomst
De volgende generatie melkveehouders ziet volop kansen voor een toekomstbestendige sector. Lees hier de uitkomsten van de brainstorm.
‘Minder mest uitrijden? Organiseer de verwerking regionaal’
Dat boeren nu een derde minder mest mogen uitrijden voelt voor hen als een harde ingreep. Maar het laat ook zien dat we het systeem anders moeten organiseren.
Kringloopmest op Maat: wat akkerbouwers geleerd hebben van drie jaar werken met digestaat
De afgelopen drie jaar hebben zes Groningse akkerbouwers binnen het project “Kringloopmest op Maat” ervaring opgedaan met digestaat. Lees hier de resultaten.
Van kippenbot tot gezonde bouillon met ultrasone technologie
Binnen het Sonibone-project is het gelukt om uit kippenbotten een smaakvol, hoogwaardig en gezond collageenproduct te winnen met behulp van ultrasone extractietechnologie.
Terugblik op 2025: bouwen aan een gezonde toekomst
2025 was een jaar vol beweging in de agrifoodtransitie – en Fascinating stond er middenin. Bekijk hier onze highlights.
Digestaat als oplossing voor stikstof en gezond voedsel
Kan digestaat bijdragen aan een gezondere bodem, minder stikstofuitstoot én het vervangen van kunstmest? Deze film laat de kansen van digestaat zien.
Terugblik: Groeifeest 2025
We blikken terug op het Groeifeest van 2025 waarbij we samen koers gezet hebben naar een gezonde, duurzame en smakelijke keten.
Ontdek hoe samenwerking het verschil maakt
In deze film komen verschillende partners van Fascinating aan het woord. Zij delen hun eigen perspectief op de kracht en meerwaarde van deze unieke samenwerking.
‘De nieuwe RENURE wetgeving is winst voor de Nederlandse akkerbouw’
‘De Europese Nitraatcommissie heeft ingestemd met de toepassing van RENURE. Het is goed nieuws voor de Nederlandse akkerbouwbedrijven die nu niet langer afhankelijk zijn van dure kunstmest.
Digestaat zit vol mineralen en direct opneembare stikstof
Nieuwe podcastserie over digestaat vanuit ons project Kringloopmest op maat.
In deze eerste aflevering vertelt Henk van Oosten over het ontstaan van digestaat.
Verduurzaming begint bij samenwerking: van veldboon tot eiwitfabriek
Hoe verduurzamen we de agro-voedingsketen, van landbouwer tot eindverwerker, zonder de economische realiteit uit het oog te verliezen? Die vraag stond centraal in ons gesprek met Peter de Jong.
Ruim 30 partijen tekenen convenant voor korte voedselketen in Noord-Nederland
In Groningen hebben op 23 juni meer dan dertig organisaties het convenant Gezond Eten uit de Omgeving ondertekend: het versterken van een regionale voedselketen die gezond, eerlijk en toekomstbestendig is.
Circulaire innovaties in Groningen: duurzame vetzuren uit reststromen zetten toon voor nieuwe landbouw en industriepraktijken
Door samenwerking tussen Fascinating en Nationaal Programma Groningen, is een veelbelovend innovatieproject gestart: CIVA – Circulaire vetzuren uit aardappelsap.
Eens of oneens: drie stellingen over de agrifood sector
Tijdens het Groeifeest op 7 november bespraken we de unieke Fascinating-aanpak en de nieuwe Haagse beleidsintenties voor de landbouw. Verschillende partijen met ieder een eigen perspectief op deze verandering kwamen...
Het Agri-Food-Nature Transition Model (ATM)
Het ATM-model helpt om gevolgen van transitiegerichte landbouwkeuzes inzichtelijk te maken.
40-50% lager energieverbruik sproeidrogers door innovatief ontwerp met zeolietsorptiedroger
Het Fascinating programma heeft recent een haalbaarheidsstudie afgerond naar energie-terugwinning uit sproeidrogers met een nieuwe warmtesorptie technologie.
Het Groeifeest van verbinding: uiteenlopende perspectieven op landbouw vinden elkaar
Tijdens het Groeifeest brachten we verschillende partijen met ieder een eigen perspectief op deze verandering samen. Ondanks de verschillen in politieke kleur ontstond er verbinding: samenwerking door de hele keten is essentieel voor vooruitgang.
Multifunctionele eiwitfabriek op industrieschaal in Groningen vraagt om verdere kennisopbouw en focus op select aantal gewassen
In de verduurzaming van de landbouw staan een gezonde bodem, biodiversiteit en hoogwaardige plantaardige eiwitten centraal. Boeren kijken naar mogelijkheden om de komende jaren meer verschillende gewassen te telen en...
Groningen neemt het voortouw in systeemverandering landbouw
Het kabinet trekt de stekker uit het Nationaal Programma Landelijk Gebied (NPLG). Onduidelijk is wat hiervoor in de plaats komt. Groningen toont hoe de sector zelf aan systeemverandering voor de landbouw werkt, schrijft Tjeerd Jongsma van Fascinating in dit opiniestuk.
PULSATING
In dit onderzoeksproject worden verschillende cultivars van veldbonen, kikkererwten en sojabonen getest onder verschillende regeneratieve landbouwomstandigheden.
SoniBone
Het winnen van hoogwaardig smaakvol kipcollageenpoeder uit “gekraakte” botten.